作者简介：高尚（1994～），女，汉族，江苏赣榆人，江苏省南京市银龙鑫苑幼儿园，研究方向：幼儿教育。
　　摘 要：户外种植活动是指在幼儿园种植园地进行的一系列植物管理与科学探究活动，包括播种、移植、间苗、拔草、浇水、除虫、收获等植物生长管理的全过程。可以让幼儿在亲身经历的过程中体验“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”的情感教育，更重要的是幼儿可以通过种植活动，感受一粒种子从发芽到长大的奇妙过程，探索其生长发育的规律，感知生物的多样性与独特性，萌发对大自然的兴趣和积极情感。根据本园实际情况，通过各种方式在幼儿的整个种植活动中提供适时、适当的帮助，关注幼儿的自主性、提升幼儿的探究能力，促进幼儿的深度学习。
　　关键词：户外种植；深度学习；支持策略
　　中图分类号：G611 文献标识码：A 文章编号：1673-8918（2022）50-0128-05
　　
　　美国学者Ference Marton和Roger Saljo根据对学生学习过程的实验研究发现：学习过程不一样，结果是不一样的。注重教育过程不等于不要结果，只是说我们要的结果可能与过去不一样。Ference Marton和Roger Saljo根据对学习过程的研究，以及过程与结果之间关系的研究，于1976年发表了《学习的本质区别：结果和过程》一文，最早提出了深度学习和浅层学习两个相对应的概念。
　　综上，幼儿在参与户外种植活动中的深度学习是指：幼儿在参与户外种植活动的过程中，在教师的引导下，于较长的一个时段，围绕富有挑战性的课题，全身心地积极投入，通过同伴间的合作与探究，运用高阶思维，迁移已有经验，最终解决实际问题的有意义的学习过程。
　　笔者以园内丰富的种植园地资源为客观条件，多次带领幼儿走进种植园地，探索如何在种植活动中引导幼儿从浅层学习走向深度学习，通过播种、移植、间苗、拔草、浇水、除虫、收获等一系列活动提升幼儿的自主性与探究能力，获得认知、情感、社会性等多方面的发展。
　　一、基于兴趣，确立主题
　　兴趣是最好的老师。对幼儿来说，兴趣是点燃他们探究欲望最初的火花。如果没有兴趣，就没有幼儿的学习，更谈不上深度学习。在户外种植活动中，幼儿的兴趣与热情通常来源于其内在对生命成长过程的好奇心，这种强烈的认知内驱力激励他们全身心地投入种植活动中，精心呵护、仔细观察、积极探究，在发掘生命奥秘的同时感受生命的神奇。所以，教师要重视发现、善于利用幼儿的兴趣来激发他们进行科学探究的主动性与积极性。
　　（一）细致观察，捕捉幼儿的兴趣
　　杜威曾说：“成人只有带着同理心，持续观察儿童的兴趣，才能进入儿童的世界，看看他们能做什么，哪些材料能够帮助他们学习与发展。”因此，站在儿童的角度去观察儿童，才能真正理解他们的行为，发现他们真正感兴趣并促进其个性化发展的内容。在小班下学期，孩子们在幼儿园的种植园地发现了一种大家都不熟悉的植物，且对其断掉的茎里出现的洞产生了好奇，为什么茎里有洞、是空心的呢？它是什么呢？它能吃吗？笔者及时捕捉到孩子们对这种植物的好奇心，带领他们询问菜地阿姨并查阅资料得知，这类矮矮的植物名叫“空心菜”。孩子们想要深入了解空心菜的愿望远远没有结束，后续笔者又追随他们的兴趣需要，及时调整计划、进行审议、确立主题，引导孩子们对空心菜进行了整体与细致的持续探究。
　　案例：穿过芝麻，径直往里走，被高大的四季豆和豇豆包围的一片矮矮的植物，吸引了笔者的注意。笔者不禁蹲下身来，仔细地观察着。其他孩子也顺势蹲下来，学着笔者的样子左瞧瞧、右看看、摸一摸。小瑄：“老师，这个菜断了，里面怎么有个洞啊！”原来是某一棵空心菜的茎被掐了一小段，小瑄的发现与疑惑勾起了其他孩子的好奇心。于是，大家纷纷去找小瑄所说的洞，更多孩子的声音“老师，我也发现洞了”扑耳而来。
　　笔者：“就像小朋友眼睛所看到的，洞洞在蔬菜的茎里。蔬菜的茎里有洞，这些蔬菜有一个很特别的名字，叫作空心菜。”为了让小朋友更深刻地感受空心菜的与众不同，我们还将山芋茎与空心菜的莖做了比较观察，大家直观地认识到“空心”的意义。
　　幼儿园的菜地里隐藏着丰富的自然资源，当老师和小朋友蹲下身来，总会有意想不到的发现。本次的“空心菜观察活动”从“模仿”开始，孩子模仿老师，蹲下身来去认识、感受一种全新的蔬菜；孩子通过模仿去发现“空心菜”的秘密。
　　在孩子们相互的表达、分享期间，教师没有干预，而是选择尊重他们的发现，追随他们的兴趣和发展需要，欣赏与支持他们的学习热情，对他们的疑惑与探究给予积极的鼓励。最后再给出一个相对科学的解释，帮助幼儿总结梳理，提升经验；之后，将山芋茎拿出来进行比较观察，直观地感受到实心与空心的不同，再次巩固了幼儿对空心菜的认识经验。
　　（二）强化兴趣，促进幼儿主动深入探究
　　如果只是发现了幼儿的兴趣点，却不做分析价值并及时生成活动来强化幼儿的兴趣，那么幼儿是很难从短暂兴趣带来的一两个活动中获得积极有效的发展的。因此，教师需要针对能够促进幼儿发展的兴趣生成相应的活动，引导幼儿持续深入地探究。中班上学期我们创设了“走进藤儿世界”的主题，孩子们在幼儿园各处寻找藤类植物的过程中，对菜地里的红薯表现出非常强烈的探究欲望。红薯属于藤类植物，但它又有自己的奇妙之处，它不像冬瓜、南瓜，果实显露在外面，它的果实藏在泥土里，很容易被忽略。但孩子们有着一双善于发现的眼睛和一个会思考的大脑，他们将藤的特点“弯弯绕绕”迁移到这里，引发了一系列的猜想、质疑和讨论。自此，基于孩子们的兴趣，笔者特地将重点放在对红薯的持续探究上，生成了一系列的观察、收获、品尝、表演等活动，孩子们有了充足的时间，能够充分地、浸润地、全身心地投入活动中，认真观察和感受，自主开展活动。
　　二、基于问题，用心解决
　　基于问题去解决问题。解决问题指的是学习者能够在新的情境下根据获得的有关知识对发现的新问题采用新的策略获得答案的过程，这正与深度学习所提倡的幼儿通过迁移与应用来解决问题相呼应。教师要基于幼儿在户外种植过程中提出的问题，了解幼儿的实际需求，分析幼儿前后经验的变化，及时有效地给予幼儿支持，推动幼儿持续探究。